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富含铁的食品清单,提高孩子的铁含量

铁能在红细胞中合成血红蛋白。

红细胞通过血液在孩子体内输送氧气,确保孩子的器官、肌肉、组织和细胞接收氧气。

铁对大脑发育和中枢神经系统的最佳功能至关重要。

 

婴儿和幼儿每天需要摄入多少含量的铁?

健康专家建议,足月出生的健康婴儿在出生时体内已含有铁。在前六个月,婴儿通过母乳和/或加铁婴儿配方奶来获得铁。当宝宝开始食用固体食物时,可以给宝宝食用富含铁的食物,因此宝宝可从新鲜食物中获取必需的营养物质。

在健康发育的铁含量的摄入指南中,7-12个月龄的婴儿每天需要摄入11毫克的铁,而幼儿(1-3岁)每天需要摄入7毫克左右的铁。

铁含量低或诊断患有贫血或缺铁的婴儿可能会出现皮肤苍白、经常疲倦、头晕和发育迟缓等症状。向健康专家寻求医疗建议或治疗至关重要。医生可能会为孩子开含铁的多种维生素或铁补充剂。

 

富含铁的健康食品清单

孩子可从日常饮食中获取铁。均衡饮食是家庭养成健康饮食习惯的重要部分,可让孩子养成不挑食的习惯。

有两种类型的铁-血红素铁和非血红素铁,分别来自肉类和蔬菜。就这两种铁而言,血红素铁更容易被身体吸收。下列富含铁的食物对于您的宝宝而言是很好的选择:

在浓郁的番茄汤中加入嫩牛肉块,可提高孩子的铁含量——为妈妈点赞!

#1: 红肉

牛肉、羊肉、猪肉和鸭肉都是可以给孩子食用的红肉。但是由于宗教或其他原因,有些家庭可能会避免食用某些红肉。在此情况下,父母可从其他家禽或含有非血红素铁的蔬菜中摄入铁。

红肉中的铁含量:100克牛肉≈2.6毫克铁;100克羊肉≈1.9毫克铁;100克鸭肉≈2.7毫克铁。

自制美食:可将红肉煸炒、烧烤或烘烤,或者炖一锅牛肉汤,煮羊肉意大利面或鸭粥。给幼儿喂食红肉时,确保红肉完全煮熟,避免半熟,以降低食品污染的风险。

富含铁的鸡蛋也可为孩子成长提供大量的营养物质。

#2: 鸡蛋

鸡蛋中除了含有大脑发育所需的二十二碳六烯酸和胆碱外,也含有丰富的铁。给宝宝喂食鸡蛋时,应将鸡蛋完全煮熟,因为未煮熟的食物中可能含有沙门氏菌从而造成食物中毒。

鸡蛋中的铁含量:1个鸡蛋1毫克铁

自制美食:鸡蛋是一种万用配料,有多种烹饪方式。煮熟的鸡蛋非常适合婴儿和幼儿食用。在蛋饼、煎蛋和烘蛋内加入菠菜和西红柿(或其他蔬菜)可额外增加营养!或者仅在幼儿的水煮面中加个鸡蛋!都是小菜一碟!

 

富含铁的扁豆通常混合加入汤中或制成蘸酱。为孩子提供丰富的口感!

#3: 豆类

不要小瞧这些小小的的豆子!芸豆、扁豆和鹰嘴豆都能为儿童成长提供丰富的铁。纯素食者和素食家庭可能会食用更多的豆类来摄入铁。更重要的是,这些豆类中还有纤维,促进孩子排便。

豆类中的铁含量:100克芸豆≈2.2毫克铁;100克扁豆≈3.3毫克铁;100克鹰嘴豆≈2.9毫克铁

自制美食:在给宝宝食用豆类时,应将其混合捣碎,防止窒息。可用鹰嘴豆泥制成美味的蘸酱,配合吐司或芹菜棒食用,也可用温热的豆类肉汁配合加铁谷物或米饭食用。对于幼儿来说,烤鹰嘴豆也是美味健康的手指食品!

芥兰汁、烤芥兰菜叶、炒芥兰和芥兰沙拉,都可让孩子吃到美味的青菜!

#4: 芥兰和菠菜

将这些绿叶蔬菜添加到孩子的食物中是有充分依据的。除含有维生素和矿物质外,芥兰和菠菜中还富含铁,具有极高的营养价值,促进孩子的健康发育。这就是大力水手爱吃菠菜的原因!

芥兰和菠菜中的铁含量:100克芥兰1.5毫克铁;100克菠菜2.7毫克铁

自制美食:为保留菠菜和芥兰中的营养成分,在它们完全枯萎之前稍微煮一下。可尝试蒜蓉炒菠菜,烤芥兰片,或仅在孩子食用的谷物或面条中加入少量美味的菠菜和芥兰。

可给宝宝食用加铁的意大利面、谷物和全麦,提高孩子的铁含量。

#5: 加铁谷物、意大利面和全麦

可以给宝宝食用加铁谷物和意大利面来代替白米饭。这样您的孩子也能从每日摄入的碳水化合物中来摄取铁!

加铁谷物、意大利面和全麦中的铁含量参考单独包装

自制美食:富含铁的婴儿谷物是方便的速食食品。根据建议,添加富含维生素C的水果有利于铁的吸收。

 

蛤蜊和牡蛎等海鲜也可以为孩子提供大量充足的铁元素!

#6: 海鲜

蛤蜊和牡蛎等海鲜含有丰富的铁,可供孩子食用。但是,初次给孩子食用海鲜请谨慎,特别是如果有家庭海鲜过敏史的话。

海鲜中的铁含量:100克煮熟的蛤蜊28毫克铁;100克煮熟的(养殖)牡蛎7.8毫克铁

自制美食:蛤蜊因其天然的海鲜甜味常被添加在粥或汤中!如果您的孩子喜欢新鲜的海鲜,可以尝试制作蛤蜊和牡蛎意大利面或海鲜饭等西班牙美食,确保将海鲜完全煮熟后再让孩子食用。

除日常饮食外,儿童还可通过加铁配方奶粉来满足日常的营养需求,达到最佳的身体发育。

您可以给孩子食用富含维生素C的食物或饮料,以增强铁的吸收。孩子们都非常喜欢鲜榨果汁哦!这些都是为了养育健康快乐的全球宝宝!

您是否在孩子的饭菜中加入富含铁的食物?也请与我们分享吧!